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Pacha Hot Sauce

I love it HOT & SPICY
Pache Hot Sauce – Taste of Peru

PACHA HOT SAUCE STARTED WITH A FAMILY RECIPE FROM PERU THAT MIGRATED TO SOUTHERN CALIFORNIA. PACHA IS HANDCRAFTED WITH PREMIUM ALL-NATURAL INGREDIENTS AND USES PEPPERS FROM THE ANDES OF PERU WHICH HAVE BEEN CULTIVATED FOR OVER 7000 YEARS.

“TASTE OF PERU”

Here comes my starting set of Pacha Hot Sauce. Version one very mild but excellent, version two more my favorite… with a special touch of chili and just the right hot sauce to start with.

Iam looking now for some more varieties and its always interesting to see where is your limit of chili – How spicy can you go?

For sure you will find more HOT SAUCE Videos soon on my YouTube channel!
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Weintester – Weine der D.O. Rueda

Jürgen Schreiter ist einer der aktuellen Weintester für Weine der D.O. Rueda.

Rueda (Herkunftsbezeichnung) ist ein Weinbaugebiet in Spanien. Es liegt in Kastilien zwischen den Rotweingebieten Ribera del Duero und Toro und reicht im Norden bis zum Duero. Rueda ist bekannt für seinen Weißwein. Die Hauptrebsorte ist Verdejo mit 5380 ha. In der D.O. zugelassen sind die Trauben Verdejo, Viura (oder Macabeo), Sauvignon Blanc und Palomino. Im Jahr 2002 wurden 150.300 hl Wein erzeugt, fast ein Fünftel davon wurde bereits exportiert.

Das Gebiet Rueda hat eine lange und wechselvolle Geschichte. Als Valladolid noch Landeshauptstadt war, waren die Weine aus Rueda bei den dort ansässigen Adelsfamilien sehr gefragt. Durch den Befall mit der Reblaus wurden die Weinberge völlig zerstört. Beim Wiederaufbau waren die Winzer versucht, ertragreiche Sorten zu pflanzen, und die Wahl fiel auf die Sorte Palomino. Die hergestellten Weine waren von bescheidener Qualität. Beste Ergebnisse erzielte man mit aufgespritzten Weinen im Typus eines Sherry. International sind diese Weine jedoch nie beachtet worden.

Die neue Geschichtsschreibung beginnt in den 1970er Jahren, als der bekannte Weinerzeuger Marqués de Riscal (aus Rioja) ein Gebiet für den Anbau von Weißweinen mit hohen Qualitätsanforderungen suchte. Das Weingut hatte bereits lange Zeit vorher beschlossen, in Rioja keine Weißweine mehr anzubauen, da die angestrebte Qualität dort nicht erreicht werden konnte. Die Önologen von Riscal wurden in Rueda auf Anraten des bekannten Émile Peynaud auf die Rebsorte Verdejo aufmerksam und erkannten das gewaltige Potential dieser Traube bei modernem Weinanbau. Durch neue Techniken wie dem schnellen Transport der Trauben zum Keller sowie dem Pressen der Trauben unter einem Schutzgaspolster konnte die überragende Frische des Mosts konserviert werden. Der Erfolg des neuen Weintyps hat das Gesicht der Region völlig verändert. Innerhalb kurzer Zeit wurde die Rebsorte mit großem Abstand zur meistangebauten Sorte in Rueda.

Die Weinberge liegen in einer Hügellandschaft in einer Höhe von 600 bis 800 Meter. Die besseren Lagen befinden sich im Allgemeinen näher zum Duero. Die typischen stark kieshaltigen Böden lassen nur geringe Erträge zu, bringen aber starke mineralische Töne in den Wein.

Im Rahmen einer Neuregelung des Begriffs Cava verlor Rueda das Recht auf den Anbau dieses Schaumweins. Es gibt daher eine neue D.O. Rueda Espumoso, die Schaumwein aus mindestens 85 % Verdejo herstellt und damit einen neuen Weg geht. Mittlerweile werden auch Versuche mit Rotweinen und Roséweinen gemacht.

Seit 2013 gehört das Weinanbaugebiet Rueda mit seinen insgesamt 54 Weingütern und 74 Gemeinden zum Verband der Spanischen Weinrouten Acevin.

WEINTESTER | Weine der D.O. Rueda Wunderbar, soeben ist mein erstes Paket eingetroffen.  Ein wunderbarer Sommerwein. Wir haben ihn sehr genossen mit gebratener Forelle, Pak Choi und Weißkohlgemüse.  Weitere Info zum ersten Wein folgen hier. Für alle die mehr erfahren möchten, die lade ich auf meinen Blog www.JuergenSchreiter.com oder meine Facebookseite www.facebook.com/JRSchreiter ein. -- #‎Rueda
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WEINTESTER | Weine der D.O. Rueda
Wunderbar, soeben ist mein erstes Paket eingetroffen.
Ein wunderbarer Sommerwein. Wir haben ihn sehr genossen mit gebratener Forelle, Pak Choi und Weißkohlgemüse.
Weitere Info zum ersten Wein folgen hier.
Für alle die mehr erfahren möchten, die lade ich auf meinen Blog www.JuergenSchreiter.com oder meine Facebookseite www.facebook.com/JRSchreiter ein.

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Weine der D.O. Rueda - Weintester Soeben ist unsere zweite Flasche eingetroffen... Die Vorfreude auf den "ORO de Castilla" Verdejo 2014 ist groß. Wir sind schon sehr gespannt! Weiter geht es auf meinem Blog: www.JuergenSchreiter.com #Weintester #Sommelier #FoodBlog #Winetasting

Weine der D.O. Rueda – Weintester
Soeben ist unsere zweite Flasche eingetroffen…
Die Vorfreude auf den “ORO de Castilla” Verdejo 2014 ist groß. Wir sind schon sehr gespannt!
Weiter geht es auf meinem Blog: www.JuergenSchreiter.com
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Unser 3. Wein ist eingetroffen - Ein schöner leckerer Sommertropfen. Wir sind schon sehr gespannt auf weitere geschmackvolle Weine aus der D.O. Rueda. Alle aktuellen Infos zu den Weinen findet Ihr hier: https://www.facebook.com/RuedaWeine?fref=ts aber auch immer mal wieder in den News auf meinem Blog: www.JuergenSchreiter.com

Unser 3. Wein ist eingetroffen – Ein schöner leckerer Sommertropfen. Wir sind schon sehr gespannt auf weitere geschmackvolle Weine aus der D.O. Rueda.
Alle aktuellen Infos zu den Weinen findet Ihr hier:
https://www.facebook.com/RuedaWeine?fref=ts aber auch immer mal wieder in den News auf meinem Blog: www.JuergenSchreiter.com

Wunderbar, soeben die ersten Pakete eingetroffen.
Ein wunderbarer Sommerwein. Wir haben ihn sehr genossen mit gebratener Forelle, Pak Choi und Weißkohlgemüse.

Weitere Info zum ersten Wein folgen hier.
Für alle die mehr erfahren möchten, die lade ich auf meinen Blog www.JuergenSchreiter.com meinen YouTube Kanal www.YouTube.com/jschreiter oder meine Facebookseite www.facebook.com/JRSchreiter ein.

Wir sind schon sehr gespannt auf weitere geschmackvolle Weine aus der D.O. Rueda.

Alle aktuellen Infos zu den Weinen findet Ihr hier:
https://www.facebook.com/RuedaWeine

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