Tag Archives: Foodporn

Made it to Korean TV!

Juergen Schreiter made it to Korean TV URI-NEWS!

KTO, MICE 바이어 초청 요리교실
Juergen goes Korea – This time with some Foodporn and not Gangnam Style 😉

For all my Korean friends please find more here:
http://www.urinews.de/board.php?board=urinewsmain&command=body&no=649

한국관광공사 프랑크푸르트지사, 한식요리교실 열어

FRANKFURT】 도이칠란트 마이스(MICE) 업계전문가들이 한국관광공사가 제공한 주방용 앞치마를 두르고 낯설은 음식 만들기에 여념이 없다. 양파를 썰고 마늘을 까면서 눈물도 흘리지만 즐겁기만 하다.

한국관광공사 프랑크푸르트지사(지사장 신옥자, 이하 관광공사 프랑크푸르트지사)가 마이스(MICE) 시장개척 및 마이스 업체 관계자들과 네트워킹 구축 위한 목적으로 마이스 산업 관계자 20여명을 초청해 비빕밥 요리교실을 연 것이다.

2017년 10월12일 프랑크푸르트 소재 미코 레에(Mirko Reeh) 요리학교에서 열린 이번 요리교실은 먼저 신옥자 관광공사 프랑크푸르트지사장이 비빔밥 조리와 함께 한국의 식문화를 이해하고 또 마이스(MICE) 목적지로서의 한국의 장점을 발견해 달라고 당부했다.
이어 한국관광 홍보 영상을 시청했다.

조리강습에서는 먼저 레에 요리교실 대표가 김치 담그기 방법을 설명을 하고 미리 소금에 절여 놓은 배추에 넣을 김치속 양념을 준비하는 과정을 선보였다.

비빔밥 요리 체험에서는 비빔밥에 들어갈 야채, 나물 등 요리방법 등을 설명하고, 참가자 20여명이 각자 한가지 씩 임무를 맡아 열심히 준비했다.

요리 후에는 각자 자신의 취향에 맞는 비빔밥을 만들어 음미하며 즐겼다. 후식으로 찹쌀도넛츠가 제공됐다.
미코 레에(Mirko Reeh) 요리학교 레에 대표는 요리체험 손님들이 열심히 협조하여 성공적인 요리교실이었다며 KTO와 참가자들에게 감사의 뜻을 전했다.

한편 관광공사 프랑크푸르트지사는 오는 10월 27일 뮌헨의 ‘빌트 운드 라움(Bild und Raum)’에서 또 한 번 비빔밥 요리교실을 실시할 예정이다.

*편집자 주: MICE : 산업에서 MICE는 기업회의(Meeting), 인센티브관광(Incentive), 국제회의(Conference), 전시사업(Exhibition)을 의미하는 영어 단어에서 첫머리를 딴 것이다. 종종 MICE에서 E가 행사(Event)를, C가 컨벤션(Convention)을 지칭하기도 한다.
【유 종 헌 기자】


#Korea #KTO #Foodporn #GangnamStyle #Gettingfamous #URINEWS #MirkoReeh

Koch Event bei TV Koch Mirko Reeh

BIBIMBAB KOCHEVENT IN DER KOCHSCHULE MIRKO REEH

Frankfurt, 12. Oktober 2017 – Die Koreanische Zentrale für Tourismus hat zum Kochevent in die Kochschule von TV Koch Mirko Reeh eingeladen. Neben den kulinarischen Köstlichkeiten und Spezialitäten aus Korea durften wir natürlich beim Zubereiten von Kimchi, Bibimbab und Hotteok (Pancake with Cinnamon Peanut Syrup Filling) schön mitarbeiten.

Bevor es an die Gaumenfreuden ging durfte natürlich eine sehr schöne und kurzweilige Präsentation der MICE Destination Korea nicht fehlen. Fortgesetzt wurde diese dann mit Videos von Mirko Reeh’s Besuch in Korea und seinen kulinarischen Erlebnissen im Land.

Alles in allem ein sehr gelungener Abend in lockerer Atmosphäre und die leckeren Weine haben ein übriges dazu beigetragen, dass der Abend wirklich rundum perfekt war.

Auf diesem Weg nochmals einen ganz besonderen Dank an #KTO (Koreanische Zentrale für Tourismus) sowie an die ausrichtende Agentur BZ.COMM und selbstverständlich TV Koch und “EntertainerMirko Reeh.

Hier auch alle Kontakte/Adressen:

Koreanische Zentrale für Tourismus
(Korea Tourism Organization)
Baseler Straße 35-37
60329 Frankfurt am Main
http://german.visitkorea.or.kr/ger/index.kto

BZ.COMM GmbH
Gutleutstraße 16
60329 Frankfurt am Main
http://www.bz-comm.de

Kochwelt Mirko Reeh
Wiesenstrasse 33
60385 Frankfurt
http://www.mirko-reeh.com

Jürgen R. Schreiter
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#mirkoreeh #kochevents #kochschule #visitkorea #visionary #schreiter #bzcomm #kto

Weintester – Weine der D.O. Rueda

Jürgen Schreiter ist einer der aktuellen Weintester für Weine der D.O. Rueda.

Rueda (Herkunftsbezeichnung) ist ein Weinbaugebiet in Spanien. Es liegt in Kastilien zwischen den Rotweingebieten Ribera del Duero und Toro und reicht im Norden bis zum Duero. Rueda ist bekannt für seinen Weißwein. Die Hauptrebsorte ist Verdejo mit 5380 ha. In der D.O. zugelassen sind die Trauben Verdejo, Viura (oder Macabeo), Sauvignon Blanc und Palomino. Im Jahr 2002 wurden 150.300 hl Wein erzeugt, fast ein Fünftel davon wurde bereits exportiert.

Das Gebiet Rueda hat eine lange und wechselvolle Geschichte. Als Valladolid noch Landeshauptstadt war, waren die Weine aus Rueda bei den dort ansässigen Adelsfamilien sehr gefragt. Durch den Befall mit der Reblaus wurden die Weinberge völlig zerstört. Beim Wiederaufbau waren die Winzer versucht, ertragreiche Sorten zu pflanzen, und die Wahl fiel auf die Sorte Palomino. Die hergestellten Weine waren von bescheidener Qualität. Beste Ergebnisse erzielte man mit aufgespritzten Weinen im Typus eines Sherry. International sind diese Weine jedoch nie beachtet worden.

Die neue Geschichtsschreibung beginnt in den 1970er Jahren, als der bekannte Weinerzeuger Marqués de Riscal (aus Rioja) ein Gebiet für den Anbau von Weißweinen mit hohen Qualitätsanforderungen suchte. Das Weingut hatte bereits lange Zeit vorher beschlossen, in Rioja keine Weißweine mehr anzubauen, da die angestrebte Qualität dort nicht erreicht werden konnte. Die Önologen von Riscal wurden in Rueda auf Anraten des bekannten Émile Peynaud auf die Rebsorte Verdejo aufmerksam und erkannten das gewaltige Potential dieser Traube bei modernem Weinanbau. Durch neue Techniken wie dem schnellen Transport der Trauben zum Keller sowie dem Pressen der Trauben unter einem Schutzgaspolster konnte die überragende Frische des Mosts konserviert werden. Der Erfolg des neuen Weintyps hat das Gesicht der Region völlig verändert. Innerhalb kurzer Zeit wurde die Rebsorte mit großem Abstand zur meistangebauten Sorte in Rueda.

Die Weinberge liegen in einer Hügellandschaft in einer Höhe von 600 bis 800 Meter. Die besseren Lagen befinden sich im Allgemeinen näher zum Duero. Die typischen stark kieshaltigen Böden lassen nur geringe Erträge zu, bringen aber starke mineralische Töne in den Wein.

Im Rahmen einer Neuregelung des Begriffs Cava verlor Rueda das Recht auf den Anbau dieses Schaumweins. Es gibt daher eine neue D.O. Rueda Espumoso, die Schaumwein aus mindestens 85 % Verdejo herstellt und damit einen neuen Weg geht. Mittlerweile werden auch Versuche mit Rotweinen und Roséweinen gemacht.

Seit 2013 gehört das Weinanbaugebiet Rueda mit seinen insgesamt 54 Weingütern und 74 Gemeinden zum Verband der Spanischen Weinrouten Acevin.

WEINTESTER | Weine der D.O. Rueda Wunderbar, soeben ist mein erstes Paket eingetroffen.  Ein wunderbarer Sommerwein. Wir haben ihn sehr genossen mit gebratener Forelle, Pak Choi und Weißkohlgemüse.  Weitere Info zum ersten Wein folgen hier. Für alle die mehr erfahren möchten, die lade ich auf meinen Blog www.JuergenSchreiter.com oder meine Facebookseite www.facebook.com/JRSchreiter ein. -- #‎Rueda
#‎Sommerwein 
#‎Weintester
#‎Verdejo

WEINTESTER | Weine der D.O. Rueda
Wunderbar, soeben ist mein erstes Paket eingetroffen.
Ein wunderbarer Sommerwein. Wir haben ihn sehr genossen mit gebratener Forelle, Pak Choi und Weißkohlgemüse.
Weitere Info zum ersten Wein folgen hier.
Für alle die mehr erfahren möchten, die lade ich auf meinen Blog www.JuergenSchreiter.com oder meine Facebookseite www.facebook.com/JRSchreiter ein.

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Weine der D.O. Rueda - Weintester Soeben ist unsere zweite Flasche eingetroffen... Die Vorfreude auf den "ORO de Castilla" Verdejo 2014 ist groß. Wir sind schon sehr gespannt! Weiter geht es auf meinem Blog: www.JuergenSchreiter.com #Weintester #Sommelier #FoodBlog #Winetasting

Weine der D.O. Rueda – Weintester
Soeben ist unsere zweite Flasche eingetroffen…
Die Vorfreude auf den “ORO de Castilla” Verdejo 2014 ist groß. Wir sind schon sehr gespannt!
Weiter geht es auf meinem Blog: www.JuergenSchreiter.com
#Weintester #Sommelier #FoodBlog #Winetasting

Unser 3. Wein ist eingetroffen - Ein schöner leckerer Sommertropfen. Wir sind schon sehr gespannt auf weitere geschmackvolle Weine aus der D.O. Rueda. Alle aktuellen Infos zu den Weinen findet Ihr hier: https://www.facebook.com/RuedaWeine?fref=ts aber auch immer mal wieder in den News auf meinem Blog: www.JuergenSchreiter.com

Unser 3. Wein ist eingetroffen – Ein schöner leckerer Sommertropfen. Wir sind schon sehr gespannt auf weitere geschmackvolle Weine aus der D.O. Rueda.
Alle aktuellen Infos zu den Weinen findet Ihr hier:
https://www.facebook.com/RuedaWeine?fref=ts aber auch immer mal wieder in den News auf meinem Blog: www.JuergenSchreiter.com

Wunderbar, soeben die ersten Pakete eingetroffen.
Ein wunderbarer Sommerwein. Wir haben ihn sehr genossen mit gebratener Forelle, Pak Choi und Weißkohlgemüse.

Weitere Info zum ersten Wein folgen hier.
Für alle die mehr erfahren möchten, die lade ich auf meinen Blog www.JuergenSchreiter.com meinen YouTube Kanal www.YouTube.com/jschreiter oder meine Facebookseite www.facebook.com/JRSchreiter ein.

Wir sind schon sehr gespannt auf weitere geschmackvolle Weine aus der D.O. Rueda.

Alle aktuellen Infos zu den Weinen findet Ihr hier:
https://www.facebook.com/RuedaWeine

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#‎Verdejo #RuedaWeine #SauvignonBlanc